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Description

En el año 2005 surge en la ciudad de Oaxaca Industria Alimentaria Inalim, S.P.R. de R.I., empresa desarrollada por dos amigos egresados de la licenciatura en Ingenieria en Alimentos; la compañía se crea con una misión enfocada al desarrollo de los productos tradicionales del Estado. En un principio la idea se centró en la transformación del chapulín, insecto comestible icono de la gastronomía oaxaqueña a nivel mundial.

Después de haber realizado estudios biológicos, entomológicos y sociales al chapulín, específicamente a la variedad Sphenarium Purpurascens, se hicieron pruebas para desarrollar un producto innovador con un alto nivel proteico, y el resultado fue Chapurrines, chapulines deshidratados sazonados en adobo, limón, ajo, naturales principalmente

Posteriormente se introdujeron al mercado local dos productos derivados del chapulín, éstos son Salpulin, sal de chile con chapulín y Salsa Salcha, salsa casera con chapulín. Asimismo se incursionó en el estudio y aprovechamiento del gusano de maguey creando Gusalín, Sal de chile con gusano de maguey.

Derivado de un contrato comercial, en el año 2008 se amplió la variedad de salsas definiéndose la marca Salchita con 12 sabores, entre ellos aguacate, árbol, chipotle, habanera, morita, pasilla, macha, roja, verde, las espacialidades: salsa oaxaqueña con chapulín o con gusano de maguey. Debido al incremento exponencial de las ventas en ese mismo año se construyó en Santa María Coyotepec, Oaxaca, una planta de producción de 2000 m2 gracias a apoyos otorgados por parte del gobierno estatal y federal.

Salsa con chile Chipotle

 Descripción: Salsa elaborada a partir de Agua, Tomate Verde, Chile Seco Chipotle y aditivos alimentarios permitidos, sometidos a proceso de cocción, molienda y envasado.
 Uso previsto: Consumo humano, como acompañante de alimentos.

Ingredientes: Agua, Tomate Verde, Chile Chipotle, Sal Yodada, Chile Seco, Ácido Cítrico, Ajo, Glutamato Monosódico, Almidón Modificado de Maíz, Goma Xantana, Benzoato de Sodio Y Sorbato de Potasio.

Alérgenos: No se encuentran alérgenos en el producto, ni en la línea de producción.

Almacenamiento: Mantenga este producto a temperatura ambiente máx. (30 °C), en lugar seco y fuera de exposición a luz solar.

Certificaciones: FDA, ISO 9001:2008, Certificado BSI group FM621204, NOM-251-SSA1-2009

Presentacion: Caja de 12 piezas en vasito de 8 oz